北京烤鸭的做法有很多，一般可分为传统做法与现代做法两种 传统做法以“全聚德”为代表 全聚德的挂炉烤法和普通的烤法截然不同。
苟紫心需要准备的食材有：中等个头的土豆1-2个，食盐1汤匙，芝麻油1汤匙土豆挖熟后，去皮，不要太薄，约0.2厘米厚度；然后切成1厘米大小的块；所有土豆摆在蒸屉上，大火蒸15分钟左右，蒸熟后取出来；把蒸好的土豆拿出来；压成土豆泥，不用过分追求绵软，略有些弹性口感会更好；在土豆泥里加入食盐和芝麻油，搅拌均匀，
诸葛欣婕我喜欢吃刚刚出锅的手抓饼，酥脆的一塌糊涂，凉掉的就不咋好吃啦~ 之前在天津吃的，10块钱一张巨便宜！ 推荐做法：1、准备两个鸡蛋打散备用； （我喜欢吃流黄的，所以蛋液会稍微多一点）2、准备一小撮洋葱和两根香菜碎，加入两大勺白芝麻和一大勺辣椒面，搅拌均匀后静置十分钟入味儿。
苑雪丽在四川，最普通的食材往往能做出最鲜美的佳肴。比如豆腐，和鱼一起炖汤是家常美味；比如豆芽，炒得清炒嫩脆也是人间至味；再比如青椒，简单醋泡一下，就是下饭神器。 所以这个问题就问对人了！我奶奶就超爱吃醋腌的青椒，每次做咸菜的时候都要整一大碗。不过这个菜在我们家有个讲究的名字——虎皮青椒。
满枫瑾红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。
戎璐碧葱头并没有红皮和翠绿皮的区分，它主要是肉质部分有层皮，一般情况下，我们会将皮去除。至于降压作用，葱头含有丰富的碳水化合物、钠、维生素C和膳食纤维，但是并不具备降压作用。降压的作用主要是对于含有稳定的钾、锌、镁等矿物质和蛋白质，以及有效的舒张血管、降低血液胆固醇和血压的氨基酸，都是降血压的有效元素。
汲馨冬做法1：麻婆豆腐用料：牛肉茸30克，细豆豉15克，老姜末、蒜米各10克，郫县豆瓣20克，嫩豆腐400克，水发木耳（切碎）20克，青蒜苗10克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、干细淀粉、花椒粉各少许，色拉油50克，鲜汤80克。
巫海东羊头含有丰富的优质蛋白质、维生素和微量元素，能益气补虚、温肾阳、壮血脉、暖腰膝、润肌肤、祛寒湿，对身体有补益作用。羊头富含维生素A，每公斤含4264国际单位。中医认为，肾开窍于耳，而羊头具有补肾功效，吃时应配上性平或性凉的食材，如豆腐、冬瓜等。
苗凌宇土豆有很多种吃法，比如炸着吃，炖着吃，或者做成土豆泥等等，炖土豆是大家最常见的吃法之一，但是不少人担心这样土豆炖不熟，吃起来有生腥味，所以非要炖烂不可。但是土豆真的必须炖的很烂吗？土豆确实生吃的话是有一定的苦味和生腥味，但是土豆炖熟以后，不一定要炖到很烂才好吃，一般微微透明，有粘性就可以了。
曾为楷糖色：1.黄糖色：分深黄、土黄、浅黄三种。分别用于深色、浅色和白色调味副食品，如烧猪肉、烧牛肉、烧鸡、炖牛肉、炖羊肉以及调制作料面等。2.红糖色：又称八角红。主要用作糖色，也用于浅色烟具、糖花、糕点等。3.奶糖色：主要成分是麦芽糖，微带酸味，多用于奶油糖、软糖、水果糖等。
车昂高鸡肉不用，土豆要焯水。鸡肉可以生吃，不需要焯水。土豆要焯水。因为土豆中含有非常强的淀粉，生吃的话不容易消化，人体难以吸收，并且食用生食土豆后，还会容易引起腹胀，肠胃不适等症状。而土豆炖着吃就好了。所以总结来说，鸡肉不需要焯水。
刘炎国我小时候在台州，夏天会泡杨梅酒，冬天就煮杨梅汤喝。 家里种了满满两缸的杨梅，每餐饭都有新鲜的小红果做配菜。 爸妈不让我吃多，说会上火，一天只能吃十来颗。 那时候生活艰苦，没有零食，偶尔能碰到卖冰棒的车子，就买一根。 家里除了梅干菜、霉豆腐这些腌制品，就只有这一棵果子了。
苟芙芝我也不知道为啥大蒜这么好吃，只知道如果一天不吃大蒜就会觉得很失落… 大蒜的味道其实很刺激，但是跟洋葱味道不同，也没有韭菜那股冲劲。有人说像薄荷，我觉得不像，至少吃过薄荷的人不会说“啊！这是薄荷的味道”。 大蒜最迷人的地方在于它的变味性。刚剥出来的时候很辛辣，这种辣是强烈的刺痛感，让你忍不住闭上眼睛。
漆旭淑荞麦含有充足的维生素、纤维素和矿物质，具有保健及防止肥胖的功效，荞面含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，含有普通小麦不可比拟的10多种人体必需的微量元素、18种氨基酸（8种是人体必需的），特别是含有血管形成的强大动力——芦丁、烟酸、黄酮基等活性成分。
沈金炉鱼片的做法非常多，而且不管怎么做味道都不错！ 鱼片的制作步骤虽然简单，但是要想把鱼肉处理得很干净、薄厚均匀，还是需要花点时间的。 首先购买新鲜活鱼，让老板帮忙处理好（最好让老板把鱼骨也处理一下），然后将鱼肉片成薄片，加入生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用。 下面分享几款用鱼片做的家常小炒。
丘芸彦这个吃法真是奇怪，从来没听过这样的吃法！我买的是鲜猪肝，做熟后倒是没有腥臭味了，但是也没觉得有多香啊……这盘菜颜色挺深，看起来还蛮有食欲的，不过味道嘛，真是让人难以形容。
秦劭喃制作面条：盆中放入250g的面粉，加入半个鸡蛋，用宽汤和面。和面时分几次加水，和好一面团后封上保鲜膜醒一刻钟。将醒好的面团多次揉制，直到面团变得光滑没有气孔，再用保鲜膜封上再醒一刻钟。醒好的面团擀成0.2厘米厚度的长方形薄片，用刀切成一厘米宽的面条。将面条放在撒有干面粉的案板上晾十分钟。
苟敏蔚当然是蒸啦，我家里是种植芋头的，我家一般都是蒸来吃的。 把刚刚挖出来的芋头清洗干净，最好用水龙头冲洗干净，因为刚挖出来的芋头表面上有泥巴之类的。（如果是买回来的就要清洗几遍）。然后把芋头放入锅里隔水蒸熟就可以了，如果是大个的芋头的话可以分成几块蒸，这样比较容易熟。
黎宇成之前做橙香排骨，把橙子削成薄片去籽，和着排骨一起炖，最后满锅橙香扑鼻，色相极佳。入口酸甜清香，略带清苦，回味有甘，口感丰富，非常开胃。 排骨中富含钙质，尤其适合缺钙的婴幼儿、青少年以及中老年人食用。其中排骨上的肉骨，由于含钙量最高，是补钙的首选。排骨还有一定的药用价值。
宰弋善1、准备食材 （我买的是盒装的，味道还不错）； 大青椒一个，小米椒两个，香葱适量，花椒适量，蒜两瓣儿。
华依秀